上海蟹

2010年10月18日
サトイモを買いに中国市場＝四虎市場＝に出かけた。
お目当てのサトイモはの売ってる八百屋で上海蟹を見つけ、試しに食べてみた。
一個は上海蟹のお勧めの食べ方＝蒸して食べてみた。
残念ながら外観は立派だが、中身はまるっきりなし。カニミソはほとんどなく肉も貧弱。
もう一個は味噌汁にして食べてみた。カニミソ、肉はやはり貧弱。かろうじて蟹の香りの味噌汁が楽しめた。
然し中国人はたくましく、すごい。
アジアから蟹を輸入してハンガリーか他のヨーロッパの国で蟹を養殖し、販売するとは驚きだ。