ロンドンは和食材が豊富

2012年11月26日
長女のお伴で買い物に出かけた。韓国ショップは日本食材が豊富。ブダペストに比べて在留邦人や韓国人が多いのだろう。
エリンギ、生イカ、サトイモーーーブダペストでは入手しにくい物。
この日の夕食和食一色。長女と一緒に調理。エリンギの炊き込みご飯、イカとサトイモ+大根の炊き合わせ、シャケともやしのサラダ、白菜キムチ、ハマグリの吸い物。エリンギの炊き込みご飯はテニス仲間の陽子さんに教えてもらったレシピ。味付けがちょっと薄かったが松茸のような食感に大満足。